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葱油饼

香菇炖鸡面

葱油饼的做法

1张图片

“昨晚除了锅贴，还特别想吃葱油饼，所以昨晚睡觉前和好面，放冰箱冷藏一晚上，今天早上6点就爬起来擀面，煎葱油饼，早起的人的有饼吃，哟哟哟。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。”

食材明细

主料

自发粉 140克
开水 110克
盐 3克

辅料

葱适量
生抽适量
糖适量

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
锅里放油加热，开小火，葱倒进去慢慢炸，葱一定要多，多才香。耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。
2
在面包机桶里面放入开水和盐，然后放入面粉，用开水搅拌成棉絮状
3
然后面包机开和面档
4
然后面包机开和面档
5
一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
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一般和面档在20分钟左右，这个饼胚不需要和那么久的面，只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好，然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
7
把面团从冰箱取出，擀成大圆饼形状
8
在上面撒上葱油，还有撒一点葱花上去。
9
长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。
10
然后开始盘起来。
11
再擀成圆饼形。
12
再从长的一端卷起来。
13
再从长的一端卷起来。
14
分成几个小剂子
15
把每个小剂子擀成薄饼状。
16
锅里放油，小火慢慢煎
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反面也要煎
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香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。
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香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥，一顿美味的早餐诞生了。

来自美食天下香菇炖鸡面的作品

使用的厨具：不粘锅

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