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双色花卷馒头----南瓜南瓜

安心草媛儿

双色花卷馒头----南瓜南瓜的做法

4张图片

“家里剩了一小块南瓜不想整着吃了，干脆做一个双色花卷和馒头吧，

第一次蒸很成功，老公说很好吃，哈哈！”

食材明细

主料

面粉 250克
酵母 2克
牛奶 120克

辅料

面粉 170克
酵母 2克
牛奶 110克
南瓜泥 80克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

双色花卷馒头的做法步骤

1
南瓜切成薄片
2
上锅蒸10分钟
3
碾成泥状
4
和白面团
5
和南瓜面团
6
分别将A和B揉成光滑柔软的面团，放进盆中，盖上笼屉布和锅盖醒发至原来的两倍大
7
分别将A和B揉成光滑柔软的面团，放进盆中，盖上笼屉布和锅盖醒发至原来的两倍大
8
醒发好取出两个面团
9
揉光滑，将气泡排除
10
擀成大小差不多的两个长方形面
11
分别淋上油，蘸均匀，再撒盐，抹匀
12
将两个面片放在一起
13
从一头开始叠起来，最后收紧口
14
叠成长条状
15
分别切成宽度3厘米左右的小段儿
16
这样就形成双色馒头了再醒发10分钟
17
用筷子在中间压一下，双手大拇指按住了，使面团对折一下
18
掐住两段向反方向拧一圈，然后就会露出漂亮的花纹，再把两端捏紧

来自美食天下安心草媛儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品

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