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家常蛋饼

灿若烟花
家常蛋饼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

家常蛋饼的做法步骤

  • 家常蛋饼的做法步骤：1
    1
    将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
  • 家常蛋饼的做法步骤：2
    2
    这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。
  • 家常蛋饼的做法步骤：3
    3
    这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
  • 家常蛋饼的做法步骤：4
    4
    平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。
  • 家常蛋饼的做法步骤：5
    5
    待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
  • 家常蛋饼的做法步骤：6
    6
    待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。
  • 家常蛋饼的做法步骤：7
    7
    切块装盘就可以吃了。
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所属分类： 主食   家常菜  

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