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莲蓉小麻球

莲蓉小麻球的做法

1张图片

“某天给儿子做的早餐-----莲蓉小麻圆。
自己做的莲蓉馅，百分之一百的莲子，我这个莲蓉是没去莲心的。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。”

食材明细

主料

糯米粉 200克
莲蓉适量

辅料

蜕皮白芝麻 适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

莲蓉小麻球的做法步骤

1
准备的食材。
2
分次加入适量的水。
3
合成光滑的面团。
4
取糯米团，按成饼状，包进莲蓉。
5
沾满白芝麻后用手多揉揉。（炸的时候芝麻就不容易掉）
6
锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。
7
小火慢炸，均匀受热，至炸熟。
8
捞出用吸油纸吸去多余的油分。
9
有莲心的小麻球，不怕油炸不怕上火。

小窍门

一定要小火慢炸，勤翻动，让麻团均匀受热。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、炒锅

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