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南瓜芝麻饼（南瓜馅）

南瓜芝麻饼（南瓜馅）的做法

1张图片

“最近研究酵素，没有做饼很久了，广东的饼跟其他地方的可能不同，今天先上一款是甜的饼。清香的南瓜，让人难以忘怀！

因为现在主要是以养生为主的饮食，所以尽量做到，少糖，少盐，少用调味料来做的。”

食材明细

主料

南瓜 1.5斤
糯米粉 1斤

辅料

芝麻适量

配料

白砂糖 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜芝麻饼的做法步骤

1
准备工作：南瓜去皮，切块，隔水
2
拿一块南瓜做南瓜酱
3
加白糖搅拌
4
继续开火煮浓稠（我用不粘锅煮）即可，备用
5
南瓜饼：把糯米粉分三份倒入南瓜盆里面搓到手和盆都不占到粉为止（记得不用加水，粉不一定加完，看实际情况）；拿一小块搓圆压扁放入南瓜馅，搓圆，压扁，沾上芝麻
6
慢慢煎两边，煎到两边金黄色即可
7
南瓜馅的南瓜饼很好吃的哦，很滑

小窍门

（记得不用加水，粉不一定加完，看实际情况）
判断是否熟了：插入筷子，去除不沾糯米粉即可
不粘锅煎的，加上少量的油

来自美食天下 annehmh 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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