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椰蓉南瓜凉糕

皮皮熊
椰蓉南瓜凉糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

椰蓉南瓜凉糕的做法步骤

  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：2
    2
    南瓜洗净去皮，切小块，放入锅中
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：3
    3
    隔水蒸10分钟左右（熟透即可）。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：4
    4
    吉利丁片用凉开水泡软待用。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：5
    5
    南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡软的吉利丁片。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：6
    6
    倒入牛奶。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：7
    7
    用料理机搅拌至南瓜和吉利丁片全部融化（试试甜度，根据自己的口味来加减糖的用量）。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：8
    8
    倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：9
    9
    完全凝固后，倒出切成小块。
  • 椰蓉南瓜凉糕的做法步骤：10
    10
    粘上椰蓉即可。

小窍门

南瓜切片的时候尽量薄一些，这样蒸的时候比较容易熟。

没有吉利丁片的话，换成鱼胶粉或者琼脂都可以的。
来自 美食天下 皮皮熊 的作品
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 小吃   常见菜式   老人   下午茶   夏季食谱  

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