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蜂蜜蛋奶酥——《梦色蛋糕师》天王寺麻里的练习糕点

天王寺麻里

蜂蜜蛋奶酥——《梦色蛋糕师》天王寺麻里的练习糕点的做法

1张图片

“原图见《梦色蛋糕师》的8集10:20的时候。
我做的这个和她做的样子的差别有些大，不过口感很软，很好吃哦。”

食材明细

主料

低筋面粉 60克
蛋白 6个
蛋黄 6个

辅料

蜂蜜 40克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜蛋奶酥的做法步骤

1
混合蛋黄、蜂蜜。
2
混合蛋黄、蜂蜜。
3
筛入低粉，搅拌均匀。
4
筛入低粉，搅拌均匀。
5
蛋白打发至奶油状。
6
蛋白打发至奶油状。
7
蛋白分3次加入蛋黄糊，切拌均匀。
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蛋白分3次加入蛋黄糊，切拌均匀。
9
把面糊加入纸制的模具中，注意别到太满，八分满即可。
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把面糊加入纸制的模具中，注意别到太满，八分满即可。
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入烤箱，中层，180度，20分钟。
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入烤箱，中层，180度，20分钟。出炉以后记得趁热吃。
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麻里的梦色甜点，请君品尝！

小窍门

如果做普通口味的，把蜂蜜换成砂糖就行。

来自美食天下天王寺麻里的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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