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免烤火龙果慕斯蛋糕

免烤火龙果慕斯蛋糕的做法

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“戚风蛋糕吃的不少，芝士蛋糕的烘烤时间太长，浪费电。咖啡店里一小块慕斯蛋糕要十几元，网上买到了慕斯预拌粉，不用烤箱，绝对健康甜品。”

食材明细

主料

牛奶 150ml
奶油 200ml
慕斯预拌粉 100克
火龙果 2块
细沙糖 30克
嘉顿蛋糕条 4条

辅料

蓝莓果酱 3匙
可可粉 2匙

甜味口味
拌工艺
半小时耗时
未知难度

免烤火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

1
在盆中倒入牛奶，糖，搅拌溶化，加入慕斯粉，继续搅拌至粉浆没有小粒。
2
干净打蛋桶里倒入淡奶油，用电动打蛋器，高速搅拌。
3
搅拌至奶油抽起时，粘着起小三角，奶油不能打的过硬。
4
将打发好的奶油泡泡，分两次加入慕斯粉浆里面，用搅拌匙，上下翻滚着拌匀，记住不能打圈式搅拌。
5
六寸蛋糕模里铺上蛋糕，然后加一层慕斯奶油浆，再放一层火龙果肉，中间再铺一层蛋糕，最后倒入剩余的慕斯粉浆，表面淋上蓝莓果酱。
6
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏四个小时。
7
经过四个小时冷冻后，慕斯变得硬身在上面均匀散上可可粉。
8
慕斯蛋糕脱模，层次感非常诱人。
9
切开后，分了五层，中间层是水果。

来自美食天下 jenny66 的作品

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