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牛蒡鸡腿煲

老杨的厨房

牛蒡鸡腿煲的做法

1张图片

“这个汤不是所有人都喝的惯的，要是吃过牛蒡不喜欢牛蒡的味道，就别尝试了。”

食材明细

主料

鸡腿两只
牛蒡一根

辅料

红枣适量
姜片适量
葱段适量
枸杞适量

配料

盐适量
胡椒适量
米酒少许（不要米粒的）

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

牛蒡鸡腿煲的做法步骤

1
鸡腿焯水，焯水时水中放姜片，料酒，姜切片。
2
牛蒡在流水下削皮切段。
3
一起放进煲里，兑水和米酒，一起煲到水开。
4
调入盐胡椒粉，给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。
5
放入枸杞子装饰即可。

小窍门

紫砂煲是很慢，早上放进去，调到自动，中午刚好。如果大家不想等这么久，就用开水，不过我总是怕开水会减低紫砂煲的寿命，都是用温热水。

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