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鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法

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夏天  基尾虾新鲜上市的季节
也是我家每年吃虾最多的时候
新鲜的食材怎么做都好吃
清蒸 白灼 油爆 椒盐 随心所欲
今天就来个蒜香版的基尾虾吧
是我家小丫头的大爱,也是米饭的好搭档哦

食材明细

主料
  • 基尾虾 适量
辅料
配料

蒜香基尾虾的做法步骤

  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:1
    1
    准备材料,葱姜蒜全部切小丁。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:2
    2
    在虾背第二节处将虾线挑出,再用流动水冲洗干净,控干水份。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:3
    3
    3. 锅中倒入适量色拉油,将姜和一半的蒜倒入炒香。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:4
    4
    将虾倒入翻炒。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:5
    5
    虾变色后加入料酒。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:6
    6
    倒入生抽和一点点老抽,加白糖,盐,鸡精。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:7
    7
    翻炒入味。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:8
    8
    炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。
  • 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾的做法步骤:9
    9
    加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。

小窍门

1.        基尾虾买鲜活的,大小均匀的最好。

2.        虾不宜久煮,时间长肉变硬了口感就不好了。

3.  生抽是咸的,盐就不要加太多喽,尝一下按自已的口味调整吧。
来自 美食天下 爱美的家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   常见菜式   儿童   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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