“一直都比较懒惰，不愿意做需要打发黄油的麦芬。固液混合的麦芬最省事，还不用洗打蛋器。然而，看到这个淡奶油的麦芬，有一点点动心，因为它可以消耗一点点淡奶油。麦芬口感一向比较扎实，打发黄油，再加上淡奶油，会不会就不那么厚实了？然而，诚如君之所言，这蛋糕，确实组织更细腻，多了一份柔润，但依然很扎实。”

主料

• 低筋粉 100克
• 黄油 65克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 80克
• 炼乳 10克
• 泡打粉 1/2小勺

辅料

• 盐 1/4小勺