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鲮鱼炒八甲唛

膳道kitchendao

鲮鱼炒八甲唛的做法

2张图片

“八甲唛是阳春的特产它含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。”

食材明细

主料

八甲唛菜 500g
豆豉鲮鱼罐头 半罐

辅料

蒜 5g

配料

盐 5g
糖 1g
鸡粉 3g
蚝油 3g

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲮鱼炒八甲唛的做法步骤

1
八甲唛菜洗净切段，蒜切碎。鲮鱼切碎。
2
热锅下油炒香蒜头和豆豉鲮鱼加入唛菜。
3
加适量清水大火翻炒，待菜微软时即可加入调味料翻炒。
4
最后用筷子夹出摆盘即可。

小窍门

炒菜必须要大火，蒜头必须要爆香，炒的时间要控制好不能炒太久以免影响口感和流失其营养。

来自美食天下膳道kitchendao 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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