“鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。”

主料

• 鹅掌 300g
• 鲜冬菇 150g

辅料

• 姜 5g
• 蒜 5g
• 芹菜 30g
• 葱 15g

配料

• 盐 3g
• 鸡粉 3g
• 蚝油 5g
• 料酒 5g
• 生抽 5g
• 生粉 3g
• 香麻油 1g