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【凤尾糯米丸】

若如出2010
【凤尾糯米丸】的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

凤尾糯米丸的做法步骤

  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：1
    1
    准备好猪肉碎，糯米要提前泡5小时，泡好后沥干备用，
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：2
    2
    把猪肉碎用料酒，盐，白胡椒粉，老抽，香油，耗油，白糖在加葱姜末清水淀粉用筷子朝一个方向搅打上劲，备用
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：3
    3
    拿出大虾化冻
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：4
    4
    处理大虾，把虾去头，去壳，留尾部，挑去虾线，备用
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：5
    5
    用一块保鲜膜把一小块猪肉碎整形
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：6
    6
    把一个虾放入猪肉馅里面包裹，整一个小圆球，在泡好的糯米上裹上一层糯米
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：7
    7
    把整好形的丸子放在盘子里面
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：8
    8
    锅内防水烧开，把盘子放在笼屉上，中火蒸20分钟即可
  • 【凤尾糯米丸】的做法步骤：9
    9
    做好的凤尾糯米丸子
来自 美食天下 若如出2010 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃  

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