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香滑花生糊

香滑花生糊的做法

1张图片

“花生糊是传统的广东甜品之一，经常食用可以补血养颜，强体健身。而且对治疗面色苍白，精神不振，手足不温，腰脚无力有益。”

食材明细

主料

无衣花生 200g

辅料

粘米粉 50g

配料

红糖 1.5片

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香滑花生糊的做法步骤

1
中火不加油炒香，炒熟（慢慢变黄即可）
2
放凉后，用搅拌机绞碎备用
3
粘米粉加水搅拌，待用
4
加水入锅，把花生粉，红糖放入锅里，煮开，糖化
5
加入开好的粘米粉（一边搅拌一边煮），慢慢煮开既可以

小窍门

1）粘米粉一定要搅拌均匀，不能有颗粒，这样倒入锅里面煮才不会有疙瘩。
2）水没有注明，因为每个人喜欢的口感不同，我喜欢稀一点
3）一般煮的时候看上去比较稀的，冷了以后会变得稠一点，也会甜一点

来自美食天下 annehmh 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类

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