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糯米丸子

糯米丸子的做法

1张图片

“满满的都是爱，小时候奶奶的味道...”

食材明细

主料

糯米粉 适量
红糖适量

辅料

白糖适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

糯米丸子的做法步骤

1
在水中加入红糖并搅拌均匀，随后加入白糖搅均匀。水不要太多，够和面就行。
2
一边将糖水一边将糖水倒入糯米粉中。
3
边加糖水边揉面。
4
面团要揉光滑，尽可能多揉，这样比较有嚼劲。
5
面团揉好后放一边备用。
6
在锅内倒入油，油要没过丸子。
7
油加热到七分热即可放入丸子。(去小部分面团揉成丸子状)
8
要用小火炸，丸子会慢慢鼓起。炸至丸子表面变色并变成球形即可。
9
出锅即可。

小窍门

丸子下锅炸时不宜放太多，要用筷子搅动，搅动要频繁，避免粘锅。油要没过丸子。

来自美食天下 deep fairy 的作品

使用的厨具：炒锅

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