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银耳莲子红枣羹的做法

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银耳莲子红枣羹
银耳:有“菌中之冠”的美称,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
红枣:味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ,是一种药效缓和的强壮剂。
入秋,天气开始凉爽,滋补炖品自然不能少吃啦。。

食材明细

主料
辅料

银耳莲子红枣羹的做法步骤

  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:1
    1
    银耳放水浸泡,30分钟便可以泡发
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:2
    2
    银耳去根蒂撕成小块,莲子,红枣准备好
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:3
    3
    银耳放入电炖锅,开始炖煮
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:4
    4
    接着放入莲子
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:5
    5
    最后放入红枣和冰糖
  • 银耳莲子红枣羹的做法步骤:6
    6
    营养滋补的美味银耳莲子红枣羹就好了呢

小窍门

做这款甜品,银耳一定要早炖,红枣最后放,这样羹吃起来才更软糯顺滑,莲子酥而不烂,红枣的颜色不会破坏银耳羹的色泽。。
来自 美食天下 叶子518 的作品
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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