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蒸菜更美味---------【干豆角蒸腊肉】

蒸菜更美味---------【干豆角蒸腊肉】的做法

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“前段时间长豆角便宜，买了一些晒了干豆角，很细喜欢干豆角烧肉，里面的豆角比肉还好吃，正好家里有年前晒得腊肉，把这两样放在一起在蒸着吃，想想就觉得香！”

食材明细

主料

自制腊肉 1块
自制干豆角 1把

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
味极鲜酱油 少许
调味汁 少许
枸杞子 少许
熟玉米油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

干豆角蒸腊肉的做法步骤

1
准备好原料；
2
干豆角洗净侵泡30分钟；
3
泡发的干豆角切段；
4
豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁；
5
调料和干豆角拌匀
6
腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分（也可以洗净蒸锅蒸20分钟）
7
腊肉切片；
8
把腊肉摆入装有干豆角的碗中；
9
把腊肉摆入装有干豆角的碗中；
10
放入高压锅中，开中火，上汽后转小火10分钟后关火；
11
消气后打开锅盖，取出蒸好的腊肉，枸杞子洗净装饰上，上桌开吃吧！！

小窍门

1.干豆角泡半个小时即可，这样有嚼头，如果喜欢口感软一些，就多泡两个小时；

2.腊肉用温水洗净后用热水侵泡半小时比较好切片。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

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