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愤怒小鸟蛋糕

愤怒小鸟蛋糕的做法

1张图片

“今天是一年一度的教师节，应儿子要求，自制一个愤怒小鸟蛋糕，儿子钦点的。送给老师们，作为节日礼物。在此顺祝老师们节日快乐！”

食材明细

海棉蛋糕材料

鸡蛋 6个
低筋面粉 200克
白糖 120克
葵花油 50克
植脂奶油 500克

辅料

红色素 少量
黄色素 少量
巧克力 50克
水果适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

愤怒小鸟蛋糕的做法步骤

1
海棉蛋糕所需材料：面、蛋、油、糖。
2
将鸡蛋白糖倒进无油无水的盆中，用打蛋器打发。
3
打发成这样就可以了，（也就提起打蛋器漫漫才滴落）
4
将打发的蛋糊筛入低粉，用下面往上翻拌至蛋面融合。（不要划圈哦！会消泡的）
5
将准备好的油倒进蛋面糊里翻拌匀匀，此刻可以预热烧箱180度。
6
将拌好蛋糕糊倒入8寸模具里，模具往台上轻震几下，消掉蛋浆里的汽泡。
7
将蛋糕糊放进预热好的烤箱用180度烤30分钟取出。
8
烤好的蛋糕晾凉脱模。
9
将蛋糕分割成3片备用。下面就开始打发奶油。
10
将500克奶油倒入盆里，下面坐冰水打发
11
取少量奶油下几滴红色素混合装裱花袋备用。
12
取一片蛋糕放上转台，铺上奶油。
13
放上少量水果后加盖第二片也是同样这个步骤，最后盖上第三片。
14
将蛋糕整个抹上奶油。
15
先挤上红色奶油。
16
最后挤上白色奶油，整个小鸟脸部就出来了。
17
最后放上用巧克力提前做好的眼睛、眉毛、嘴巴就大功告成。小提醒：嘴巴是用白巧克力下几黄色素做的

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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