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自制百搭好吐司——纯奶白吐司

自制百搭好吐司——纯奶白吐司的做法

8张图片

“自从吐司模败回家试过第一个吐司之后，对于各种自制吐司的爱一发不可收拾。

自己做吐司，玩的就是一个快乐，吃的那是一个健康！

而且对于口味，完全可以自己把握，少糖，无添加剂，更安心，更健康！

而且最主要的是，有了它，早餐更轻松了。

不用很早就从床上爬起来，不用过多的准备时间，几分钟，就搞定这重要的早餐。”

食材明细

主料

高筋面粉 150克
牛奶 150克
干酵母 5克
白糖 13克

辅料

高筋面粉 150克
牛奶 70克
白糖 25克
食盐 3克
黄油 25克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

纯奶白吐司的做法步骤

1
主料原料的牛奶加热至温热，倒入干酵母拌匀，然后加入高筋面粉和白糖，用筷子搅拌均匀。
2
加盖保鲜膜进行发酵，至2-2.5倍大。
3
把配料原料中除黄油外的所有原料和发酵好的原料1混合，揉至出面筋。
4
加入软化好的黄油继续揉至完全扩展阶段。
5
揉好的混合面团收入盆中进行发酵，发酵半小时，微微发起即可。
6
发酵好的面团取出排气，分成三等分，滚圆，加盖湿布稍稍松驰10-20分钟。
7
分别擀开，呈牛舌状。
8
沿一头卷起。
9
收口朝下，放入吐司模中，进行最后发酵。
10
发酵至七分满时加盖吐司盒盖，继续发酵10-20分钟。
11
烤箱预热，180中，下层，上下火，约35分钟即可，关火后立即取出脱模倒扣。
12
晾凉后切片，夹果酱或发挥自己的创造力，怎么吃都美味!

来自美食天下提啦米酥的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐吐司

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