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【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法

  6张图片

这是一款很营养的早餐饼,也是一款简易的披萨饼,有米饭、有烤肉、还有各种鲜蔬,轻松的把早餐营养汇聚于一锅,既饱腹又健康。而且制作起来也很简单,十来分钟就可以完成了,再配上一杯牛奶,十足活力一上午。

食材明细

主料
辅料
配料

米饭鸡蛋饼的做法步骤

  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:1
    1
    主料:鸡蛋和剩饭。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:2
    2
    配料:烤肉(切成丁)、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆(熟的)、火腿丁。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:3
    3
    调料图:披萨酱、马苏奶酪。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:4
    4
    锅中烧开适量水,调入一茶勺的盐,放入胡萝卜丁和玉米煮熟,捞出沥水备用。(因为我用的是熟豌豆,所以不用煮,如果是生的,要一起煮熟)
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:5
    5
    取适量剩饭放入较大的碗里(量要所需的早餐量而定),磕入鸡蛋,调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀备用。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:7
    7
    不粘锅中小火稍微预热,刷上一层橄榄油.
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:8
    8
    倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:9
    9
    煎至底部熟了以后,轻轻晃动锅子,米饭鸡蛋饼就会自己滑动。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:10
    10
    掂一下锅,把米饭蛋饼翻个面,转小火。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:11
    11
    在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:12
    12
    撒上一层马苏奶酪丝。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:13
    13
    铺上一层各种配料。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:14
    14
    再铺上一层马苏奶酪。
  • 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身的做法步骤:15
    15
    盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。

小窍门

诗心片语:



1:如果不知道怎么把握剩饭的用量,那就先把鸡蛋磕入碗里,再放米饭,边放边搅,这样就好控制米饭的量了,搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干,这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。



2:配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐      米饭  

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