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麻辣香卤鹌鹑蛋

云朵上的歌_

麻辣香卤鹌鹑蛋的做法

1张图片

“鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋是我的最爱，特别是麻辣的！！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 500克

辅料

花椒适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
冲洗鹌鹑蛋
2
冷水下锅煮鸡蛋
3
煮好的热鹌鹑蛋马上放进冷水里，剥鸡蛋
4
将所有调料放进水里煮开
5
煮开后放进鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放进盒子再放进冰箱里冷藏四小时
6
可以冷吃，也可以热食。

小窍门

这个菜最基本的卤料可以按自己的方式随意搭配。喜辣的可以加花椒，爱浓浓的香料味可多放八角桂皮。

来自美食天下云朵上的歌_ 的作品

使用的厨具：煮锅

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