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肉桂红酒蛋糕

肉桂红酒蛋糕的做法

1张图片

“肉桂一直都是个人比较偏好的口味，配以浓醇的红酒和坚果实属享受。”

食材明细

主料

鸡蛋 2颗
低筋面粉 150g
红酒 100ml
腰果 60g

辅料

泡打粉 适量
肉桂粉 适量
红糖适量
黄油适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉桂红酒蛋糕的做法步骤

1
将100g黄油放入室温软化，后用打蛋器搅打至颜色发白，期间分2次加入100g糖
2
分2次加入打散的蛋液搅拌均匀
3
取70ml红酒分3次加入蛋糕糊搅拌均匀
4
筛入面粉、1茶匙泡打粉、1茶匙肉桂粉轻轻拌匀
5
撒入腰果碎翻拌均匀
6
将蛋糕糊倒入模具中（8分满）
7
烤箱以170度中上火烤35—40分钟
8
趁热拿出蛋糕后淋上30ml红酒放置5个小时以上待红酒充分吸收后即可实用

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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