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补血良方——杂米红豆银耳羹

云朵上的歌_

补血良方——杂米红豆银耳羹的做法

1张图片

“红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。加上黑米、红糖、银耳等等，是一道补血的良方。”

食材明细

主料

红米 50克
黑米 50克
糯米 50克
大米 50克
银耳一朵
红豆 50克

辅料

红糖适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂米红豆银耳羹的做法步骤

1
将红米、白米、糯米、黑米预先泡一晚，并银耳泡发后撕成碎碎。
2
泡米的水倒掉，加五倍的水煮大米。
3
大火煮开，用筷子架着锅盖煮不容易煮到溢出来。
4
煮十分钟后将银耳放进去。
5
煮至汤汁变浓。
6
放进红糖调味，煮至米爆花。
7
放进蜜红豆即可。
8
可以冷吃可以热吃。
9
可以煮一大锅放进冰箱，早餐也可以放进微波炉里转几圈。

小窍门

黑米和红米比较难煮，所以要提前泡水。

来自美食天下云朵上的歌_ 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：羹类

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