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点点小面包

转身爱上厨

点点小面包的做法

1张图片

“早餐时，每天大米燕麦粥，今天改为牛奶燕麦，再搭配非常诱人的点点小面包。”

食材明细

主料

高筋面粉 330克

辅料

牛奶 70克
奶粉 10克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
黄油 3克
酵母 2克
盐 1克
蜂蜜适量
芝麻适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

点点小面包的做法步骤

1
1、准备食材；
2
2、先将鸡蛋、奶粉、牛奶、细砂糖、盐放进面包桶内，然后再放入高筋面粉、酵母；
3
3、选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
4
4、20分钟停止面包机，将黄油放入；
5
5、再次选择菜单快速和面程序，让面包机自动揉面20分钟；
6
6、20分钟后停止面包机，让面团在桶内发酵1小时；
7
7、发至2—3倍大；
8
8、发好后取出面团压扁排气，然后分成12等份的面团，揉圆，摆放在8寸的深披萨盘里；
9
9、将摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；
10
10、烤箱180预热完成后，放入第二层上下火烤12分钟；
11
11、烤好后端出，在面包上刷一层薄薄的蜂蜜撒上适量的白芝麻，再次烤2分钟即可。

小窍门

1、发好后取出面团压扁排气，
2、把摆好的面包团放进烤箱里，底部放一碗约70°的温水，关上烤箱发酵1小时至2倍大；

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使用的厨具：电烤箱

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