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咖喱金针肥牛

★水舞颜★

咖喱金针肥牛的做法

6张图片

“每每吃饭的时候总对咖喱情有独钟，于是乎咖喱饭、咖喱菜重视百变花样的做出，味道也是出奇的好。”

食材明细

主料

牛肉适量
金针菇 适量
粉丝适量
青红椒 适量
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 适量
咖喱块 适量
食盐适量
高汤适量

辅料

白胡椒粉 适量

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱金针肥牛的做法步骤

1
准备食材。
2
金针菇洗干净，过水煮熟。捞出备用。
3
粉丝煮熟，放凉水中过一遍备用。
4
锅中放油，放入葱姜蒜爆香，在放入豆瓣酱、和剁椒炒出红油。
5
放入咖喱融化开。
6
倒入高汤煮开，调好调料，放入牛肉煮熟，放入青红椒，。
7
将金针菇、粉丝放在盘内，浇上肥牛汤。

小窍门

1：肥牛片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。
2：最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

来自美食天下 ★水舞颜★ 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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