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鲜奶滑蛋虾仁

廚仙小當家

鲜奶滑蛋虾仁的做法

1张图片

“虾爽蛋滑”

食材明细

主料

虾 500克
鸡蛋 5个

辅料

鲜奶 3匙
盐适量
葱适量
生粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜奶滑蛋虾仁的做法步骤

1
市场買好材料
2
虾去壳挑肠，加入少许鹽，兩匙生粉，少许油，搞匀放入冰箱半小时至一小时
3
蛋加入葱花及三匙鲜奶搞拌
4
猛火起锅，加油，油滚放虾仁。
5
虾仁六成熟就立即加入已弄好的鲜奶蛋漿。快速地炒，蛋近收水即可！
6
完成上碟，或可加少许白胡椒粉。

小窍门

蛋加上少许鲜奶更滑，虾仁大少随意。

来自美食天下廚仙小當家的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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