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【三色土豆丝】---最最方便，经济实惠的家常菜

落叶漫天飞

【三色土豆丝】---最最方便，经济实惠的家常菜的做法

2张图片

“今天中午，没有准备菜。看见冰箱还有一只大土豆，一个辣椒，两根葱。呵呵，就地取材，炒个三色土豆丝吧。。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

辣椒 1只
香葱 2根
蒜头 3瓣

配料

油 5克
盐 1小勺子

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

三色土豆丝的做法步骤

1
土豆削皮，切成细丝，用冷水冲洗两道直到没有颜色。然后放冰水浸泡两分钟，这样炒出来的土豆丝特别的香脆。
2
蒜头拍碎，辣椒中间剖开去掉籽，切成丝。小葱分开葱白和葱叶切好。
3
锅烧热，把油下锅热热，葱蒜辣椒下锅爆香。
4
接着把过滤哈水分的土豆丝放进去翻炒。
5
等炒到接近8成熟的时候，放适量的盐，一点点酱油。（如果要吃酸的，这时候也可以放小许醋）继续炒到水分快干，下葱花翻一下就可以关火。
6
土豆盛起来后，在上面撒一点点葱花点缀一下。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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