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黑椒土豆焗虾

黑椒土豆焗虾的做法

1张图片

“土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味。制作起来时间短，也很容易成功。”

食材明细

主料

大虾 4个
土豆 1块
马苏奶酪 适量
青椒适量
红椒适量

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量

原味口味
烤工艺
十分钟耗时
未知难度

黑椒土豆焗虾的做法步骤

1
主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。
2
把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
3
虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
4
用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
5
依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
6
铺上一层调好味的土豆泥。
7
再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。

小窍门

1：土豆要用粉土豆，口感才足够软而糯。
2：烤的具体时间要依据自家烤箱而定。

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