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改变造型-------豆沙三角包的做法

  3张图片

做豆沙包子是最普通的,平时包圆形的多,家里做也就方便哦。今天将做饺子的造型用上啦。嘿,还是有点问题的,虽说包看上去不成问题,但蒸后有的出现了开花的现象,美观大打折扣啊!

食材明细

主料
辅料

豆沙三角包的做法步骤

  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:1
    1
    食材准备。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:2
    2
    所有皮料入面包桶中(先液体后固体),启动面包机。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:3
    3
    面包机进行揉面、发面工作。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:4
    4
    面团发酵好后,取出搓成长条,分成六份。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:5
    5
    每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:6
    6
    接下来,取一个剂子,压扁、用擀面杖擀成圆形,放上做好三角形豆沙馅,一头对齐先捏住。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:7
    7
    然后另外两头同样捏住,成为三角形,最后在中央放上葡萄干作点缀。
  • 改变造型-------豆沙三角包的做法步骤:8
    8
    很快一笼都包好了,醒20分钟,等锅水烧开蒸15分钟,就OK 啦。

小窍门

1.在包时边一定多捏住点,要不然在蒸时因膨胀而松开,影响美观呀。

2.豆沙馅在做时,事先可捏成三角形,更容易包。
来自 美食天下 小惠子 的作品
使用的厨具:面包机、蒸锅
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