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酸辣蓑衣黄瓜

酸辣蓑衣黄瓜的做法

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“蓑衣黄瓜是指黄瓜切成后的样子像蓑衣，选用直的黄瓜，更容易切。漂亮的造型，酸辣口味绝对是爽口下饭菜”

食材明细

主料

乳黄瓜 适量

辅料

食用油 适量

配料

花椒适量
干辣椒 适量
白砂糖 适量
醋适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣蓑衣黄瓜的做法步骤

1
45度下刀，不要切到底，如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆地切。
2
一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。（切的越细，黄瓜会拉得越长）。
3
可以拉伸但不断开。
4
放盐把黄瓜腌大概五分钟即可，将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。
5
2勺醋、1勺白砂糖、少许盐、炸好的辣椒油混合调成味汁。
6
味汁浇在黄瓜上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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