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芸豆猪肉包子的做法

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最近儿子从德国回来探亲,将近一年半的国外生活,还是钟情于家里的饭菜,回来的当天就跟我说想吃大包子,对于儿子的请求,当妈妈的我自然是欣然接受,更何况儿子已经一年半没在我身边了,更应该多做点好吃的犒劳犒劳他啦。

食材明细

主料
辅料
配料

芸豆猪肉包子的做法步骤

  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加耗油、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、糖
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:2
    2
    顺一个方向搅打上劲
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:3
    3
    芸豆择洗干净切丁
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:4
    4
    加到肉馅容器里
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:5
    5
    芸豆择洗干净切丁
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:6
    6
    加盐搅拌均匀
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:7
    7
    临包时再加葱花搅拌均匀
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:8
    8
    饧发好的面团
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:9
    9
    揪成剂子
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:10
    10
    擀成中间厚四周薄的圆片
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:11
    11
    放上料馅
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:12
    12
    用右手的食指和拇指自右往左依次捏合
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:13
    13
    包好的样子
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:14
    14
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:15
    15
    全部包完饧20分钟
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:16
    16
    蒸锅做凉水摆上包子生胚
  • 芸豆猪肉包子的做法步骤:17
    17
    大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟

小窍门

包好的包子生胚上锅蒸之前一定要再饧发一段时间,蒸出来的包子才会暄腾好吃。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   老人   包子   午餐  

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