“八戒踢球其实就是炖猪蹄鸡蛋。黄豆炖猪蹄是很受欢迎的一道家常菜。今儿我在这个菜的基础上加上鸡蛋一起炖，不但营养丰富，而且成全了一个有趣的菜名——八戒踢球。
是老菜新做的好方法。”

主料

• 猪蹄 一个

辅料

• 鸡蛋 2个
• 黄豆 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 干红椒 适量
• 大料 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量