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椰丝酥

小耿妈妈
椰丝酥的做法

  1张图片

“看着家里那点椰丝，想着前两年吃过的小点心，至今回味，翻箱倒柜一番，找出一些原料就山寨了一把，味道虽赶不上记忆中的，但也很美味，一息息功夫全部消灭掉了！！”

食材明细

主料
辅料

椰丝酥的做法步骤

  • 椰丝酥的做法步骤：1
    1
    1.准备好原料
  • 椰丝酥的做法步骤：2
    2
    黄油加低粉，白糖揉成面团，椰丝加鸡蛋调成蓉状。
  • 椰丝酥的做法步骤：3
    3
    黄油面冷藏半小时擀成面皮，
  • 椰丝酥的做法步骤：4
    4
    用模具压出模具大小的面皮。
  • 椰丝酥的做法步骤：5
    5
    .手指把面皮压实，
  • 椰丝酥的做法步骤：6
    6
    用牙签扎上小洞
  • 椰丝酥的做法步骤：7
    7
    鸡蛋泡好的椰司丝取适量填进模具里面
  • 椰丝酥的做法步骤：8
    8
    180度预热后上下火烤20分钟就可以。
  • 椰丝酥的做法步骤：9
    9
    美味的椰丝酥就做好了。

小窍门

1.椰蓉的调配多加点鸡蛋烤出来的口感比较软嫩，干点的比较酥香

2.擀面皮上下加上保鲜膜效果会比较好，更不容易沾连。

3.冷藏后的面皮更容易擀开，不粘连。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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