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蛋饺

蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

肉适量

辅料

黄酒适量

配料

盐适量
酒适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蛋饺的做法步骤

1
鸡蛋打好肉末放入盐黄酒拌匀
2
铜勺预热倒入少量油，倒入一勺蛋液转动勺子
3
在蛋液未完全凝固前放人肉末
4
把一边的蛋皮折过来用筷子轻轻按压，让皮子占住
5
最后可以放锅里煮熟，以后烧汤的时候放几个还是挺鲜的，这是我的最爱。

小窍门

如果想要香一点的话，可以用肥肉在勺子里划几下，就有猪油出来啦。我这是做蛋卷剩下的所以量没数了。

来自美食天下韩钰的作品

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