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咖啡鸡蛋羹

温馨小饭桌

咖啡鸡蛋羹的做法

3张图片

“闺女喜欢吃蛋羹，这次加了些咖啡粉，没想到效果非常好！滑嫩的蛋羹，散发着香浓的咖啡味道，口感非常不错呢!”

食材明细

主料

鸡蛋一个
咖啡粉 一勺

辅料

糖适量
奶粉适量

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖啡鸡蛋羹的做法步骤

1
准备原料。
2
将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。
3
用开水冲好，放凉或温。
4
鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。
5
调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。
6
蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。
7
香甜嫩滑。

小窍门

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：蒸锅

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