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紫苏香煎豆腐

紫苏香煎豆腐的做法

1张图片

“Sincerity的小厨房川菜——紫苏香煎豆腐此菜鲜香可口，为佐餐之佳品。”

食材明细

主料

新鲜豆腐 一块

辅料

大蒜适量
香葱切段 适量
生姜适量
紫苏适量
芡粉适量
蒿汤一碗
料酒少许
胡椒粉 适量
盐少许
味精适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫苏香煎豆腐的做法步骤

1
新鲜豆腐一块。
2
豆腐切薄片小块。
3
锅里放油下入薄片豆腐小火煎。
4
煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）。
5
二边已煎黄。
6
起锅装盘待用。
7
锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。
8
然后下入已煎好的豆腐翻炒。
9
加入料酒。
10
倒入准备好的蒿汤。
11
加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。
12
加入切好的香葱。
13
加入紫苏，准备勾芡起锅。
14
装盘上桌。

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使用的厨具：炒锅

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