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西式蛋黄酥

西式蛋黄酥的做法

1张图片

“用做凤梨酥方法裏入蛋黄”

食材明细

主料

黄油 150克
糖粉 50克
鸡蛋 1个
奶粉 70克
低粉 180克
蛋黄 30个
凤梨馅 150克

辅料

盐 3克

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

西式蛋黄酥的做法步骤

1
黄油与糖加盐打发
2
分次加蛋搅拌
3
加奶粉
4
拌入低粉
5
将蛋黄先用凤梨包裹
6
分30g一只
7
面团拌好放冰箱30分钟
8
20g皮包蛋黄凤梨馅
9
压入模
10
也可以用月饼模，但易烤制中爆裂。
11
烤箱预热175度，烤25分钟
12
凤梨蛋黄酥香气实足

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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