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北海道吐司

北海道吐司的做法

1张图片

“香浓可口的北海道面包超级的柔软细腻，一定要尝试哦。”

食材明细

主料

高筋面粉 550克
砂糖 55克
牛奶 175克
动物奶油 155克

辅料

酵母 6克
蛋白 82克
黄油 33克
盐 5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

北海道吐司的做法步骤

1
高粉、砂糖、牛奶、动物奶油、酵母、蛋白入面包机，和面。
2
后油法和面，和面到能勉强拉出膜后，加入黄油和牛奶，继续和面至能拉出薄薄的膜，即和面到完全阶段即可。
3
发面至两倍大。
4
把面团平均分成六份。
5
把面团擀成长椭圆形。
6
由上至下卷起来，静止10分钟。
7
再次擀成长椭圆形。
8
由上而下卷起来。
9
每3个卷摆入吐司模中，发酵至两倍大，刷蛋液。
10
烤箱200度预热，入烤箱下数第二层（我的烤箱共5层）烤50分钟。
11
烤至表面金黄。
12
趁热脱模，很容易脱模。
13
凉透后可以切片，非常柔软好吃。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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