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盐焗鹌鹑蛋的做法

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儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋,外面买一块才四个,自己做又简单又好吃又新鲜,何乐而不为呢!做了一大盘,没事剥几个解解谗。

食材明细

主料
辅料
配料

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。(鹌鹑蛋洗净抹干水份)
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    粗盐和香料放锅中小火炒热。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    将一半炒热的粗盐盛出,然后铺上鹌鹑蛋。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗5分钟。关火再焗5分钟。

小窍门

1、焗的时候火不能大,不然鹌鹑蛋容易爆裂。

2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。

3、鹌鹑蛋一定要抹干水份,不然鹌鹑蛋会爆破。
来自 美食天下 侠客浪子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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