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虾仁滑蛋

※瓷娃娃⌒

虾仁滑蛋的做法

1张图片

“虾仁滑蛋其实是道粤菜，制作简单，口感清香，营养丰富，也十分容易消化，适合老年人食用，孩子和病后需要调理的人也是不错的选择。”

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量

配料

白胡椒粉 适量
食盐适量
白糖适量
料酒适量
水淀粉 适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
虾仁去掉肠泥，洗净，沥干水分。加入白胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
2
鸡蛋打撒，放入适量葱花、盐、白糖、少许水淀粉搅打均匀。
3
锅中放适量油，煸炒虾仁8成熟，盛出备用
4
再起锅放适量油，把打好的葱花蛋液均匀倒入锅中。
5
把经过煸炒的虾仁摆放到葱花蛋液上。
6
定型后，翻面再炒至片刻，两面金黄色即可。

来自美食天下 ※瓷娃娃⌒ 的作品

使用的厨具：平底锅

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