“白菜是一种普遍种植、廉价的蔬菜，但是含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。主治通利肠胃，除胸烦，解酒毒。是北方冬季主要的青菜。豆腐高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”

主料

• 白菜 200g
• 豆腐 100g

辅料

• 香菇 适量
• 虾皮 少许

配料

• 油 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 姜末 少许