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肉末茶树菇粥

清欢的烟火生活

肉末茶树菇粥的做法

1张图片

“茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的食用菌。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。”

食材明细

主料

大米 100克
瘦肉 100克
茶树菇 200克

辅料

盐适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

肉末茶树菇粥的做法步骤

1
大米提前用水泡发两小时。
2
煮锅烧开半锅水，放入泡发的大米煮粥。
3
煮粥的同时，把瘦肉剁成肉末，然后放入适量盐、生抽、料酒略腌制一会。
4
茶树菇择去根茎后放水里洗净然后撕成条。
5
粥快煮好时放入肉末搅散。
6
放入茶树菇。
7
放入一些切碎的蒜粒煮10分钟，煮至粥浓稠。
8
粥煮好后淋入少许香油，放入适量盐搅匀即可关火食用。

小窍门

1、煮粥时涨水下米，这样煮出来的粥不会粘锅。
2、茶树菇用手撕成条味道更好，当然你如果想懒偷也可以用刀切成丁。
3、如果不喜欢蒜味可以放胡椒粉。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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