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杭妞儿
2张图片
食材明细
主料
小麦粉
140克
低粉
80克
辅料
黄油
100克
蛋
1个
泡打粉
1/4小匙
肉桂粉
1/4小匙
配料
糖
80克
盐
1/4小匙
香草精
1/4小匙
其他
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
丹麦曲奇的做法步骤
1
黄油室温回软加盐稍打发
2
加入细糖打发至颜色变浅,体积变大
3
分次加入鸡蛋液打匀
4
加入香草精打匀
5
加入过筛两次的所有粉类
6
将面团切拌成团
7
将面团包上保鲜膜,冰箱冷藏一小时以上
8
面团擀成1cm左右薄片,用印模压出图形
9
烤盘垫纸,烤箱中层170度,25分左右
小窍门
面团较稀,所以擀面的时候可以在面板上撒些手粉后放上面团用擀面杖擀,也可以夹在塑料膜中间擀
来自 美食天下
杭妞儿
的作品
使用的厨具:电烤箱
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