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豆渣馒头

豆渣馒头的做法

2张图片

“豆浆营养丰富，剩下的豆渣营养也很高，用它做出的馒头松软可口，有着淡淡的豆香味”

食材明细

主料

小麦面粉 适量

辅料

剩豆浆 适量
豆渣适量

配料

干酵母粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

豆渣馒头的做法步骤

1
剩豆浆一杯，豆渣一小碗，面粉适量
2
面粉加适量的酵母粉搅匀，冬天可以适当多放一些，面发的快些
3
倒进豆渣用豆浆揉成面团，静止5分钟后柔光
4
放在温暖的地方发酵
5
发好的面，体积膨大，有丰富的蜂窝
6
发好的面再掺入适量的干粉柔光
7
柔光的发面团醒30分钟
8
放在面案上做成馒头胚
9
锅开，放入大火蒸25分钟关火再焖5分钟揭开
10
做好的馒头，有豆渣的成分表皮不太光滑，吃起来很香甜

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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