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褡裢火烧

褡裢火烧的做法

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“褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

猪肉馅 适量
白菜适量

配料

食用油 适量
盐适量
油适量
香油适量
味精适量

原味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

褡裢火烧的做法步骤

1
猪肉馅调味后放入白菜。
2
面团要稍微软一点。
3
揉成长的剂子。
4
再分成小剂子，相当于两个饺子的剂子。
5
擀成长条的皮大概长15cm，宽7-8cm。
6
将面皮包住馅，两端向两侧抻一下。
7
把抻出的部分向上折叠。
8
翻过来，包好的样子。一样长。
9
饼铛烧热，放少许油，将包好的褡裢火烧放入饼铛。
10
一面金黄了，翻个面，放少许油。
11
两面大概煎10分钟，就可以了。

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使用的厨具：平底锅

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