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双色蛋卷

双色蛋卷的做法

1张图片

“小时候的味道……@_@”

食材明细

主料

鸡蛋适量
肉馅适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
姜适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

双色蛋卷的做法步骤

1
在肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末，顺一个方向搅上劲儿。再加入搽好的胡萝卜末，搅拌均匀。
2
取另一个碗，打入鸡蛋，再调入少许盐、淀粉，搅拌均匀备用。
3
将锅烧热，倒入少量油，晃动锅，让油沾满锅，倒出多余的油。再倒入蛋液，转动锅，待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉。
4
将准备好的胡萝卜肉馅平摊在蛋皮上，再将蛋皮卷起，再在外面包一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎些小眼。
5
蒸锅烧开水，将蛋卷放入，蒸10分钟拿出放凉。吃时将蛋卷切片，摆成自己喜欢的造型就OK了哦！
6
成品

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使用的厨具：蒸锅

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