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培根蔬菜咸味蛋糕

培根蔬菜咸味蛋糕的做法

4张图片

“荷美尔培根加上鸡蛋的经典组合
再配上蔬菜作为点缀
丰富了营养
人气也颇高
让人白吃不厌”

食材明细

主料

荷美尔培根 4片
西兰花 适量
小番茄 2个
洋葱半个
胡萝卜 1根
熟鹌鹑蛋 2个
芝士 1片

A

低筋面粉 100克
A高筋面粉 50克
A泡打粉 2小匙

B

鸡蛋 3个
色拉油 4大匙
牛奶 2大匙
盐 1小撮

辅料

胡椒粉 少许

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

培根蔬菜咸味蛋糕的做法步骤

1
备好材料，将培根放入模具中，A组粉混合在一起过筛，西蓝花放入盐水中烫稍微烫熟，捞出沥干；
2
洋葱切小片、小番茄对半切开，熟鹌鹑蛋也对半切开，芝士片切成四小块备用；
3
预热好烤箱170摄氏度，鸡蛋打入打蛋盆中用打蛋器充分打发；
4
再打好的蛋液中加入色拉油打匀；
5
加入牛奶搅打均匀；
6
将已过筛的粉类加入搅拌盆，用橡皮刮刀翻拌；
7
拌好的面糊；
8
面糊放入已放有培根的模具中，到半杯的位置放入西兰花、洋葱、胡萝卜、芝士；
9
再倒上少许面糊，上面摆上鹌鹑蛋、西红柿即可；
10
将模具放入烤箱烘烤25分钟左右即可出炉，脱模。

小窍门

1、西兰花要用开水烫烫熟可以更好的保持色泽，在烘烤的时候也更加软烂；
2、鸡蛋要提前从冰箱取出回温，以便打发；
3、放点芝士可以更加美味；
4、出炉后，立即脱模将其取出，然后放在冷却网上冷却。

来自美食天下萧丫头的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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