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大虾香肠披萨

大虾香肠披萨的做法

3张图片

“披萨是具有意大利风情的食品，成为全球通行的小吃，受到很多人尤其是孩子的喜爱。上等的披萨具有四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。但是在家，可以任由自己的喜好，料足放心。”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

鸡蛋 1枚
大虾 15只
香肠 2根
彩椒适量
番茄 3个
洋葱头 1个
草菇 5朵

配料

盐少许
牛奶适量
白糖 3勺
酵母少许
番茄酱 适量
胡椒适量
料酒少许
蒜末适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

大虾香肠披萨的做法步骤

1
面粉中加入鸡蛋、白糖、盐、酵母
2
加适量牛奶和清水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行饧发
3
准备好大虾、香肠
4
番茄、洋葱头
5
彩椒和草菇
6
大虾去头、去虾线，加少许料酒和胡椒腌制入味
7
番茄、洋葱头切小丁，蒜切末
8
彩椒切丁
9
香肠、草菇切片
10
锅中油热后，放入番茄
11
加入洋葱碎翻炒
12
加入三勺番茄酱，继续翻炒
13
将腌制好的大虾放入汤汁中烧3分钟
14
将大虾挑出，披萨酱汁待用
15
发好的面团擀成饼状，放入披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发（忘记拍图片了），抹上披萨酱和少许奶酪
16
烤箱烤箱190度上下火，烤制5-6分钟取出
17
底层摆上草菇和香肠
18
再撒上青椒、红椒、黄椒粒、大虾、奶酪，撒上黑胡椒碎，放入烤箱中，200度，上下火，烤制16-20分钟，奶酪融化即可。

小窍门

团不要太硬，一定饧发适中

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：电烤箱

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