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幸福象花儿一样----手撕花朵面包

给宝贝做的饭

幸福象花儿一样----手撕花朵面包的做法

1张图片

“马上到新的一年了，祝大家在新的一年里，生活愉快、万事如意，幸福象花儿一样。
（方子参照雨夜妮娜）”

食材明细

主料

中粉 500克
玉米淀粉 40克
细砂糖 50克
鸡蛋 2个
牛奶 190亳升
玉米油 80克
酵母粉 7克

辅料

豆沙适量（或果酱或花生酱）
蛋液适量（表面刷）
酥松粒 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

手撕花朵面包的做法步骤

1
把所有主料放入面包机中揉至扩展阶段。
2
放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大
3
等分成4份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4
把面团用擀面棍擀成直径约20厘米的圆片。
5
放在油纸上，抹上一层红豆沙（果酱或花生酱均可）。
6
再覆盖一张擀好的面皮。
7
再抹上一层红豆沙。
8
把四个面片依次做好。
9
用刀均匀地切出16个刀口。
10
提着油纸放到九寸披萨盘中，然后两两对折扭一下，即成花朵模样。
11
把生坯放入温暖湿润处进行二次发酵，然后刷上一层蛋液，中间花心部分撒上一层酥松粒。（原方没有刷蛋液撒酥粒，我觉得这样更漂亮哈）
12
烤箱预热，180度30分钟左右。
13
放凉后可以筛上糖粉，觉得已经很美了，我没有筛。
14
越看越好看。
15
这款面包一层一层，可以手撕着吃，拍照时老公不在家，想向他得瑟一下，所以没有撕开。
16
祝大家在新的一年里，生活美满，幸福象花儿一样。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙面包

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